|
作者：加拿大蛋农协会主席罗杰·佩利塞罗。 我们与朋友分享和为家人提供的食物非常重要。和你一样，我想对我吃的食物充满信心。作为一名加拿大蛋农，我感到自己肩负着巨大的责任，每天都要通过透明度、问责制和不断提高水平的承诺来赢得这种信任。 我并不是唯一有这种想法的人。对于我本人和全国 1,295 名蛋农同胞来说，生产加拿大人可以信赖的优质鸡蛋不仅仅是一份工作；更是一份工作。这是一种激情、集体责任和承诺。 这一承诺始于动物护理。 作为蛋农，照顾母鸡是我们工作的核心。我们每天监控他们的健康和行为，并密切关注他们的饮酒量和饮食量。对我来说，这些信息对于了解我的母鸡的表现、确保它们拥有所需的东西至关重要。 加拿大蛋农必须遵守严格的动物护理和食品安全国家标准，这进一步强化了这一承诺。这些标准以科学为基础，并对如何饲养、监测、处理和照顾母鸡设定了明确的期望，支持母鸡的健康和福利，并允许农民提供加拿大人想要的安全、优质鸡蛋。  对于第三代蛋农罗杰·佩利塞罗 (Roger Pelissero) 来说，责任感是其农场经营的核心，也是他生产高品质加拿大鸡蛋的承诺的核心。 还有一个选择的问题。 加拿大人可以在商店选择不同种类的鸡蛋。这是因为加拿大蛋农以多种方式饲养母鸡，包括丰富的鸡舍、散养和自由放养系统，这样我们就能以不同的价格获得各种鸡蛋，反映了不同的偏好。也就是说，所有受监管的加拿大蛋农都必须满足动物护理和食品安全的高标准，无论其农场的母鸡舍类型如何。 问责制是我们工作的核心。我的意思是，所有蛋农都要接受定期检查和第三方审核，以验证他们是否符合强制性动物护理和食品安全标准。 与此同时，鸡蛋养殖业也在不断发展。 不断提高标准一直是像我这样的加拿大蛋农经营方式的核心。我们所遵循的动物护理计划和实践随着科学研究的进展而不断发展。包括兽医、研究人员和其他专家在内的专家贡献他们的知识和专业知识，以帮助随着时间的推移加强这些计划。 最后，我们认真对待人们对食物的好奇心。 加拿大人有兴趣了解他们的食物是如何生产的，作为一名蛋农，我很自豪能分享这个故事。像我的许多蛋农同胞一样，我喜欢回答问题并向人们展示每天生产鸡蛋的关怀和奉献精神。通过这些对话，我们增强了人们对他们带回家与朋友和家人分享的食物的信心，也增强了对像我这样全年工作生产我们都可以信赖的高品质加拿大鸡蛋的农民的信心。 关于罗杰·佩利塞罗Roger Pelissero 是来自安大略省的第三代蛋农，也是加拿大蛋农协会的主席。 访问 蛋农网 了解更多有关加拿大鸡蛋养殖背后的关怀和承诺。 来源链接： |
