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魁北克奶酪品牌 OKA 在该省拥有 130 多年的历史，现被出售给法国 Lactalis 集团，该集团是全球奶酪行业最大的企业之一。 直到最近才拥有 OKA 的魁北克合作社 Agropur 正在出售其优质奶酪部门。 根据 Lactalis Canada 的新闻稿，该公司将收购位于魁北克省奥卡和圣亚森特的两个生产设施，并为其全国 4,500 名团队增加约 400 名员工。 Lactalis 集团董事长 Emmanuel Besnier 写道：“我们致力于维护这些获奖品牌的真实性和品质。” “这延伸到成为奥卡和圣亚森特社区的积极成员......并为塑造这些深受喜爱的品牌的人和地方做出有意义的贡献。” 阿格罗普尔通讯总监纪尧姆·贝鲁贝 (Guillaume Bérubé) 解释说，虽然这不是一个“容易的决定”，但却是一个“经过深思熟虑”的决定。 贝鲁贝在加拿大广播电台节目中表示：“我们完全理解今天早上的新闻可能会引起一些反应，特别是有关 OKA 奶酪的反应。” 一切早晨. 但贝鲁贝表示，员工将保住工作。他还指出，Lactalis在加拿大已颇具规模，在优质奶酪领域拥有深厚的专业知识。 他补充说，优质奶酪市场已经变得“竞争非常激烈”，Agropur 的目标是增强其竞争力。 Bérubé 指出，该行业正在向蛋白质转变，合作社希望将精力集中在这一领域。 据他介绍，优质奶酪的生产仅占收入的 2% 和 Agropur 加工牛奶的 2%。 工人们对搬迁“有点高兴”据魁北克省历史协会 (Histoire Québec) 介绍，OKA 奶酪由定居在魁北克省奥卡 (Oka) 特拉普派社区的法国奶酪制作大师阿尔方斯·胡安 (Brother Alphonse Juin) 兄弟于 1893 年创建，在确保该地区经济困难的僧侣的生存方面发挥了重要作用。 意大利奶酪。 这种奶酪成为一种屡获殊荣的半硬质烹饪主食，以其果味和中等强度而闻名。 1981 年，其配方被出售给 Agropur。  代表受该决定影响的工人的工会发言人罗克珊·拉鲁什 (Roxane Larouche) 表示，尽管这令人惊讶，但他们“对此感到有点高兴”。 （卡琳·马特乌/加拿大广播电台）代表工人的工会 TUAC Quebec 的发言人 Roxane Larouche 表示，尽管此举令人意外，但人们“对此感到有点高兴，因为 Lactalis 被认为是一家优秀的公司”。 “这有一种安全感......他们没有宣布任何削减，”她说。 “到目前为止，还没有这方面的警报。我们只需要了解新东家将如何对待员工。” 她预见的唯一潜在挑战是，一旦 Lactalis 找到新工厂，Agropur 希望保留该配送中心，以便分销其他产品，Saint-Hubert 配送中心的员工可能不得不搬迁。 Fromagerie Atwater 的奶酪商 Gilles Jourdenais 认为，这种奶酪已经失去了一些光泽，虽然出售很不幸，但这一决定可能有助于推动 OKA 奶酪的发展。 “我认为 Lactalis 将带来新的活力，也许还会带来新的营销，”Jourdenais 说。 此次出售仍需获得加拿大竞争局的批准才能最终确定。 这并不是 Lactalis 第一次从 Agropur 收购魁北克产品。 2020年，Lactalis Canada收购了Iögo酸奶品牌。 由 Hénia Ould-Hammou 撰写，文件来自 CBC 的 Gloria Henríquez 和加拿大广播电台 CBC 的新闻标准和实践·关于 CBC 新闻更正和澄清·提交新闻提示·来源链接：https://www.cbc.ca/news/canada/montreal/oka-cheese-quebec-9.7271019 |
