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主厨 Larra Libo-on 称这是她一生中最沮丧的日子之一。这位菲律宾流动食品摊贩花了几个小时为最近的一次快闪活动准备了 500 多个招牌饺子和其他产品，之后她面对了全市许多小企业正在经历的严酷现实之一。 “我认为这是第一次在三个小时内销售额为零，”Libo-on 告诉 OMNI News。 尽管失望，丽波温还是决心不让自己准备的食物白白浪费。因此，她收拾好行李，带着她的产品去参加斯卡伯勒的一场篮球比赛，试图挽回她失去的一些东西。 “他们买了烧麦、肉馅卷饼，他们买了我喝的所有饮料……我在短短一小时内就赚了 350 美元。” 力博昂并不孤单。 加拿大统计局5月份发布的一份报告发现，住宿和食品服务行业中超过六分之一的企业预计未来三个月的销售额将增加，其中一半以上的企业预计通胀是最重要的障碍。 经济学家迈克尔·巴图（Michael Batu）解释说：“家庭在花钱的方式上已经有了选择性。这里发生的情况是，参加活动、购买食物或外出就餐的人减少了。”他指出，加拿大是食品价格通胀最高的国家之一，这意味着 Libo-On 等供应商首当其冲。 “他们的利润非常微薄。任何微小的变化，或者投入价格的小幅上涨，都可能让他们破产。” 对于像 Libo-on 这样的供应商来说，加入市场或快闪店是一场赌博，因为他们无法控制因素，比如天气或活动的人数。但她表示，对她的小企业的支持意义重大 “他们不只是购买食物。他们还帮助我们在所选职业中实现成功的梦想。” 
厨师拉拉·利博昂 (Larra Libo-on) 经营着 Picapica Toronto，这是一家当地颇受欢迎的食品供应商，也是一家供应菲律宾手工街头小吃的快闪店，照片中可以看到他正在准备猪肉饺子。全方位新闻
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