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你猜怎么着？杂货车辙。你猜为什么？鸡大腿。 加拿大的通货膨胀率 上个月可能有所缓解，但你的杂货账单可能没有。加拿大统计局 最新的消费者价格指数 (CPI) 数字 显示，随着汽油价格下降，6 月份总体通胀率降至 2.8%，但一些杂货的价格仍然上涨。 每月最严重的罪魁祸首是鸡大腿。根据消费物价指数(CPI)，5月至6月，新鲜或冷冻大腿的价格上涨了8.2%，远高于牛肉和咖啡等常见违法行为的月度涨幅，而与去年6月相比，价格同比上涨了13.6%。 与此同时，其他杂货的价格最近一直让加拿大人感到震惊——比如 黄瓜, 西红柿和葡萄——从五月到六月都下降了。 周二，一包九只去骨去皮鸡腿的售价为 22.18 美元，即每公斤 20.92 美元。 多伦多 Loblaws，根据其网站。 北温哥华的一家沃尔玛正在以 22.48 美元（即每公斤 18 美元）的价格出售一包 Lillydale 去骨去皮鸡大腿。一包 Our Compliments 去骨去皮鸡大腿的售价为每公斤 20.92 美元。 哈利法克斯索贝斯. 教授表示，购物者“减少”蛋白质摄入安大略省圭尔夫大学食品农业教授迈克尔·冯·马索解释说，鸡肉的价格主要取决于需求。 他说，蛋白质总体上变得越来越贵，因此人们正在“降价”。 鸡肉的价格仍然不如牛肉高，鸡大腿仍然比鸡胸肉便宜。 冯·马索补充道，需求的任何变化都会影响价格，因为可供供应的鸡大腿数量有限，而且每只鸡只有两只。 “你不可能打个响指就吃更多的鸡肉。” 牛肉的蛋白质价格位于哈利法克斯的达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 告诉 CBC News，他同意昂贵的牛肉正在促使消费者选择鸡大腿作为更实惠的蛋白质替代品。 他补充说，不仅仅是大腿，除了鸡胸肉之外，几乎鸡肉的每个部分都变得越来越贵。据统计，5 月至 6 月期间，母乳价格下降了 0.7% 加拿大统计局， 鸡腿上涨1.8%。 尽管如此，据报道，鸡胸肉仍然是鸡肉中最昂贵的部分。 加拿大统计局最新零售数据 从 5 月份开始，平均价格为每公斤 14.58 美元。根据加拿大统计局的数据，5 月份大腿肉的平均价格为每公斤 13.72 美元，鸡腿的价格为每公斤 7.29 美元。 相比之下，根据加拿大统计局的数据，牛肉价格从 5 月份的碎牛肉每公斤 16.07 美元到西冷牛排每公斤 35.30 美元不等。 查勒布瓦说：“由于牛肉价格上涨带来的需求增加，鸡肉行业面临着巨大的压力，人们正在肉类柜台上寻找更便宜的蛋白质。” 尽管如此，Charlebois 表示他发现六月份价格已经开始下降。 观看 |暂时较低的天然气价格降低了通货膨胀： 暂时较低的天然气价格降低了通货膨胀 7月20日|时长2:026月份汽油价格下降了10%，这有助于降低加拿大的整体通胀率，但中东冲突的升级已经导致7月份的燃料成本再次飙升。现在还有便宜的蛋白质吗？先是牛肉，现在是鸡肉。在海洋省， 黑线鳕价格上涨。与此同时，对白软干酪和希腊酸奶等牛奶蛋白的需求正在飙升，而且 乳清蛋白短缺. 可能感觉已经没有负担得起的蛋白质了。但冯·马索表示，鸡肉供应最终将根据需求进行调整。 他说，还有植物性蛋白质的选择，但他指出，你需要更多时间来准备豆类和扁豆——这并不像把一包鸡腿扔到烤架上那么容易。冯·马索补充说，由于食物和烹饪技能的下降，加拿大人似乎不像几十年前那样能够适应饮食变化。 另外，人们有强烈的偏好。 “牛肉价格大幅上涨，人们可能会改吃碎牛肉，但他们仍然坚持吃牛肉，”冯·马索说。 “事实上，我们去年吃的牛肉比前年还多。” 观看 |牛肉救济还需要数年时间： 专家警告称，牛肉价格飞涨的情况还需要数年才能缓解 5 月 23 日 | 持续时间 1:51 消费者专家警告称，加拿大牛肉价格飙升仍需要数年时间才能缓解，因为燃料和食品成本的上涨减缓了牧场主增加供应的能力，尽管他们的牛群增加了更多的奶牛。关于作者 娜塔莉·斯特奇森资深作家兼编辑 Natalie Stechyson 自 2021 年以来一直担任 CBC News 的作家和编辑。她报道有关社会趋势、家庭、性别、人类兴趣以及一般新闻的报道。她自 2009 年以来一直担任记者，曾在《环球邮报》和《邮报新闻》等媒体工作过。在加入 CBC 新闻之前，她曾担任加拿大《赫芬顿邮报》的家长编辑，并因其在妊娠流产方面的工作而获得了加拿大在线出版银奖。 您可以通过 [email protected] 联系她。 CBC 的新闻标准和实践·关于 CBC 新闻更正和澄清·提交新闻提示·来源链接：https://www.cbc.ca/news/canada/chicken-thigh-prices-canada-9.7277782 |
