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近日，美国发生大规模环孢子虫病（Cyclospora）疫情，导致生菜需求大幅下降，正宗夸克省（Quebec）生菜农民面临巨大经济压力。  夸克省是加拿大主要的生菜产区之一，其种植的生菜约有一半销往美国市场。随着美国消费者因疫情担忧减少购买，生菜库存迅速堆积，销售价格甚至低于生产成本。 夸克省农产品种植者协会副经理Catherine Lessard透露：“目前出售给超市和零售商的生菜价格低于生产费用，农户卖一头亏一头。”不少零售商甚至主动将生菜下架，导致大量蔬菜无法销售。 考虑到生菜采摘需依靠人工，成本较高，占到约一半的生产费用，一些农民不得不低价出售，甚至担心部分种植地将被弃收。 此次环孢子虫疫情起因于美国某些市场上的冰山生菜，最初的疑点是墨西哥Taylor Farms供应的产品。截至目前，美国15个州已有超过11,000例感染病例，并造成两人死亡。尽管调查仍在进行中，但此前多起类似疫情多因灌溉水污染引发。 加拿大专家强调，夸省及其他地区本地种植的农产品安全可靠。Lessard表示：“如果是在加拿大种植的，绝对安全，大家可以放心食用。” 加拿大对进口生鲜农产品实行严格的食品安全检测措施，例如蒙特利尔大学生物化学和分子生物学教授Nathalie Grandvaux介绍，加拿大是为数不多检测环孢子虫污染的国家之一。 今年夸克省环孢子虫感染案例有所增加，但主要与旅游归来的个人病例有关，尚未出现像美国那样的广泛爆发。 Lessard表示，许多农户还有其他农作物可供种植，因此当前的经济影响还未完全显现，“我们需要等到收成季结束才能评估最终损失”。 对大多伦多华人的影响作为加拿大华人聚居的地区，大多伦多地区消费和依赖进口及国产新鲜蔬菜。美国环孢子虫疫情的爆发，短期内可能影响部分进口生菜的供应和价格，促使消费者转向本地或加拿大生产的安全蔬菜。虽然本地农产品安全可靠，但对价格敏感的家庭可能感受到生鲜蔬菜价格的波动。此外，对于有农产品投资或从事相关行业的华人来说，了解行情变化有助于及时调整业务策略。 移民家庭对子女健康尤为关注，家长们应信赖加拿大严格的食品安全标准，合理选择蔬菜种类和来源，确保饮食安全。随着季节变化，农产品市场可能恢复平稳，对本地华人日常生活影响有限。 信息来源：Global News |
