随着夏天的到来，许多家庭开始寻找既营养又清爽的菜肴。营养师Rose Reisman联手厨师Susan Hay推荐了一道简单易做的夏日沙拉，用到本地优质的安大略哈密瓜，搭配意大利经典的博康奇尼奶酪和帕尔玛火腿，口感丰富又开胃。 这道沙拉的主要食材包括：1个哈密瓜、半根黄瓜、4片帕尔玛火腿、1球布拉塔奶酪、1茶匙生蜂蜜、3大勺橄榄油、10片薄荷叶，外加适量的盐和胡椒调味。 制作步骤非常简便。首先将哈密瓜去皮去籽切片，黄瓜用刮刀刮成薄片状。接着将薄荷叶、橄榄油和生蜂蜜混合成调味汁。将帕尔玛火腿用平底锅煎至微脆。然后将切好的哈密瓜片和黄瓜摆盘，撒上一半的调味汁，随后放上撕碎的布拉塔奶酪和碎火腿，最后洒上剩余调味汁和少许橄榄油，再用盐和胡椒进行调味即可。 对大多伦多华人的影响这道夏日沙拉以本地新鲜食材为主，既体现了安大略州丰富的农业资源，也适合追求健康饮食的华人家庭。哈密瓜和黄瓜的清爽结合高蛋白的奶酪与火腿，可以作为家庭聚会或日常快手菜肴，满足不同年龄层的口味。对于关注营养均衡的家长来说，这道菜有助于增加孩子对蔬果及优质蛋白的摄入。此外，配料在本地超市或农贸市场均易买到，方便准备。华人群体若考虑到食材的多样搭配，也可以根据个人需求调整蜂蜜和火腿的用量，打造适合自己家庭口味的创意饮食。 信息来源：Global News |
