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CNE 是一项深受喜爱的传统，一次传奇的庆祝活动，也是夏日的绝唱。 对于喜欢冒险的食客来说，这也是一种通过肠道的仪式！ 对烹饪的好奇心是这一活动的基石，食品摊贩每年都会想出新的、夸张的混合物来刺激味蕾，有时甚至折磨敏感的肚子。其他人则保持简单并坚持使用画出巨大线条的订书钉。 不过，并非所有可食用的发明都值得记住。这是为百里挑一的美食保留的，这些美食经得起时间的考验，现在在 CNE 食品名人堂中永垂不朽。 以下是 2026 年入选者（来源 CNE）。 
24K金汉堡：Bacon Nation 的这款闪亮汉堡于 2018 年登陆 EX，立即引发了一场疯狂的淘金热。 “这是汉堡界的兰博基尼，也是 Instagram 美食文化达到顶峰的最佳时机，”CNE 写道。 “尽管超大号汉堡的标价为 100 美元，但愿意购买克的消费者却排起了长队（较小的金色滑块版本也售价 24 美元）。 佩罗吉 (Perogy) 厨师佩罗吉 (Perogies)： 食品大厦的主打产品，但并没有追随古怪和怪异的潮流。相反，他们在过去 40 年里一直坚持同样的食谱。 CNE 表示：“Boris Hirniak 又名 The Perogy Chef 于 2009 年去世，但这个标志性的食品摊位自 Neil Sarel 拥有超过 15 年以来，仍然通过保留原来的招牌并自豪地展示这位受欢迎厨师的文章和照片来向其创始人致敬。” 在这种情况下，保持简单显然是有效的。 CNE 表示，Perogy Chef 每年在该活动中售出超过三吨的 perogies。 炸鸡脚： 如果说前任多年来教会了我们什么的话，那就是你几乎可以油炸任何东西。 “在 CNE 油炸过的所有疯狂食物中，鸡脚位居榜首，是最意想不到的，”CNE 指出。 “虽然鸡脚在许多文化中都很常见，但在 2017 年，大胆地将鸡脚作为狂欢节美食不仅引起了人们的注意，还提高了其他供应商跳出框框思考的门槛。” 布沙尔布丁： Bouchard’s Poutinerie 有很多值得喜爱的地方。他们自 2008 年起就进驻食品大厦，使用加拿大产的食材，并向饥饿的群众分发大量的加拿大经典食品。 “虽然薯条、肉汁和奶酪凝乳的神圣三位一体是每个菜单项的基础，但布沙尔的流行变种包括伐木工肉汁奶酪薯条（想想冠军早餐配培根条和鸡蛋），以及芝士汉堡肉汁奶酪薯条配泡菜、番茄酱和芥末。” 烤玉米： CNE 称新鲜去壳的玉米是夏季的最爱，现在被认为值得入选名人堂。无论您喜欢涂上厚厚的黄油、撒上卡真调味料，还是喜欢搭配热奇多或彩虹色的奶酪，每个人都可以在超过八家户外摊贩那里找到夏日天堂的黄金片。 
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历届 CNE 食品名人堂入选者： 来源链接：https://toronto.citynews.ca/2026/09/02/cne-food-hall-of-fame-announces-2026-inductees/ |
