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2026年多伦多及周边地区米其林指南近日正式发布，评选结果显示今年没有新餐厅获得米其林星级，但已有的星级餐厅纷纷保持了声誉。 位于尼亚加拉地区的Pearl Morissette餐厅，继续保持两星级别的荣誉。这家坐落于安大略林肯城3953号乔丹路的餐厅，不仅餐厅本身，还是酒庄、果园、农场及面包店的综合体。米其林指南称其为“一股强劲的力量”，主厨Daniel Hadida和Eric Robertson以加拿大当季食材为自豪，利用周边环境精心打造菜单，如烤珍珠鸡配鸡油菌、胡萝卜和无花果的组合。 除此之外，多伦多及周边地区共有14家餐厅维持其一星评级，其中除1家位于尼亚加拉以外，其余均坐落在多伦多市区。 米其林指南对一星餐厅的定义是，这些餐厅选用顶级食材，菜品味道独特且制作标准稳定，值得专程前往品尝；二星餐厅则更值得绕道访问，因其展现出厨师独特个性及精湛技艺，菜品既精致又充满灵感。目前为止，尚未有多伦多地区餐厅获得三星评级，这一评级代表极致的烹饪艺术。 对大多伦多华人的影响作为全球闻名的权威美食指南，米其林星级餐厅的信息对于多伦多华人餐饮爱好者以及相关从业者具有重要参考价值。首先，星级餐厅集聚了高品质美食资源，为本地华人及来访游客提供了享受精致西餐的可靠选择。其次，对于餐饮业华裔创业者和厨师来说，米其林认可意味着行业标杆，助力提升创新精神和服务水准。此外，随着美食文化交流增多，关注米其林餐厅也有助于华人家庭在选择休闲聚会场所时，更加多元化并体验国际化的饮食文化，丰富生活体验。最后，这些顶尖餐厅有时也会推出季节性或节庆特色菜单，适合庆祝重要时刻或招待亲友，提升生活品质。 信息来源：CTV News |
