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每年感恩节当天，加拿大各地的人们忙着准备传统大餐。然而，在魁北克蒙特利尔东南约50公里的法纳姆市，却迎来一场不同寻常的庆典——第二届“芭乐节”，吸引了成千上万的居民和游客齐聚一堂，庆祝这一鲜为人知但味道独特的本地水果。 伴随着温暖的十月阳光和鲜艳的秋叶，大家一边品尝着芭乐那柔滑如牛油果，充满芒果、香蕉、菠萝与焦糖味道的果肉，一边感慨这种热带风味的水果竟然就生长在魁北克的后院。芭乐节发起人、非营利组织芭乐魁北克创始人文森特·雷诺表示：“芭乐拥有所有热带水果的特点，生长于加拿大东部，这真是令人难以置信。” 节日现场除了新鲜果实，还有多样化的芭乐制品，包括香薰蜡烛、啤酒、各式甜点、辣酱等，供游客品尝和购买。 许多参与者表示，希望在家中种植芭乐树，减少对进口热带水果的依赖，一位叫加布里埃尔·布歇的女士认为：“我们应该都在自家院子里种芭乐，也许未来就能少买香蕉等外国水果了，这种本地生长的‘热带’水果很有趣。” 此外，芭乐节也吸引了不少首次尝试芭乐食品的人士，例如电视上听闻该水果的尼古拉斯·勒波雷，带着妻子品尝了芭乐风味的普丁和芝士三明治，他们还带回了一些芭乐种子，计划在蒙特利尔南岸家中种植。 文森特·雷诺自幼热爱果树，2019年朋友推荐他尝试芭乐后便一发不可收拾，于是创建了芭乐魁北克交流平台，成员已近2.35万人。去年他创办首届芭乐节，共吸引了一万名访客，今年更增至约1.2万至1.4万人。来自加拿大其他省份、美国甚至欧洲的游客也纷纷赶来参与。 据介绍，芭乐原产于北美，20世纪初期曾一度流行，但二战后逐渐被人遗忘。其短暂的货架期是限制其广泛销售的主要原因，果实成熟后2天内便容易变质。
对大多伦多华人的影响尽管芭乐主要分布于魁北克和美国东部地区，但这一节日及芭乐果的流行趋势对大多伦多地区的华人社区亦有启示。首先，芭乐作为一种本土“热带”风味水果，适应严寒环境，未来在GTA的家庭种植和本地农场推广具有潜力，适合追求绿色健康生活的华裔家庭选择。其次，芭乐相关的创新食品和制品丰富了本地市场，为华人消费者提供了更多多样化的果品选择，同时也为餐饮业创造了新颖素材。再者，芭乐将本地生态和土著文化相结合的理念，契合了部分华人关注自然、传统和文化传承的生活方式。此外，随着更多人关注减少进口食品依赖，推动地方种植及土产消费，可能对华人移民在食材采购、厨艺创新乃至子女食品教育带来影响。 总之，芭乐节的兴起不仅展示了加拿大本土水果的新魅力，也为GTA华人社区在生活消费、环保意识和文化体验上开辟了新的思路。 信息来源：CP24 |
