西红柿面疙瘩

窗前明月

西红柿面疙瘩

面疙瘩汤在北方比较常见，看着是汤，但又是一道主食，制作食材主要是面粉、鸡蛋、西红柿等，用来当作早餐很不错哟！

需要食材:
              
普通面粉:50克
              
虾仁:50克
              
西红柿:1个
              
小葱:2根
              
鸡蛋:1个
              
盐:适量
              
生抽:1汤匙
              
香油:少许
              
食用油:2汤匙
              
清水:500毫升
做法步骤
1.

准备好所需食材和调味品。


2.

虾仁挑出虾线清洗干净切成小丁，小葱切葱花备用。


3.

面粉中倒入少许清水，一边倒一边用筷子拌成面疙瘩。


4.

西红柿表面划十字，放入开水中烫煮约20秒，剥去外皮切成丁块。


5.

锅中放食用油烧热后，倒入西红柿炒出汤汁。


6.

加入虾仁翻炒均匀。


7.

添入500毫升的清水煮开后，放入面疙瘩搅拌均匀煮两分钟。


8.

将鸡蛋打散沿着锅边淋入。


9.

然后调入生抽、盐、香油，最后撒入葱花关火即可。


10.

一道营养与美味兼得的西红柿面疙瘩就做好了!


小贴士搅拌面粉时水量不用太多，一点一点的加入清水，如果太稀就不能拌成面疙瘩了。配菜可以按照自己的喜好添加，食材分量可以做出两碗。