#猪年#辣椒炒肉
辣椒炒肉：可以是酱油，可以放豆豉，可以加辣椒酱……完全可以……只要肉肉炒入味了足已……
需要食材:
红尖椒:1个
五花肉（里脊肉）:150克
青尖椒:3个
老抽:5克
十三香:2克
酱油:20克
食盐:3克
料酒:10克
葱:10克
姜:10克
做法步骤
1.
选择里脊肉或五花肉，切片如图
2.
青红尖椒洗净后切菱形片备用
3.
葱姜切好备用
4.
热锅凉油，放肉片，炒至颜色发白
5.
加入葱姜继续炒
6.
加料酒去腥
7.
加生抽提味
8.
加老抽提色
9.
肉片炒匀后，放辣椒翻炒，出锅前加少许盐和十三香
10.
继续炒匀即可关火
11.
出锅装盘
12.
敏茹意作~辣椒炒肉
小贴士①里脊肉（五花肉）均可②出锅前加十三香会更香 |
