可乐饼

窗前明月

可乐饼

可乐饼，因为喜爱宫老爷子的电影，跟着做了一遍。

需要食材:
              
土豆:4个
              
洋葱:半个
              
盐:适量
              
猪肉:200g
              
鸡蛋:1个
              
淀粉:适量
              
面包糠:200g
              
黑胡椒粉:适量
              
色拉油:适量
做法步骤
1.

洋葱和土豆洗净。这次买了新鲜的土豆，看着都嫩嫩的。


2.

洋葱切末装盘备用。


3.

土豆洗净放入锅内煮熟。用筷子可以轻松插过就代表熟了。


4.

煮熟的土豆压成泥。


5.

猪肉洗净剁成肉末。


6.

平底锅内放油，加入肉末和洋葱末爆炒，放入盐和黑胡椒粉调味即可出锅。


7.

炒好的肉末和土豆泥拌匀。


8.

准备好淀粉，鸡蛋液，面包糠。


9.

用手把土豆泥肉末团成圆饼状，依次裹入淀粉，鸡蛋液，面包糠。


10.

裹好的可乐饼装盘。


11.

平底锅放入油，可乐饼两面煎至金黄即可。


12.

做好的可乐饼装盘。


13.

来个局部特写。


14.

再来个金黄的特写。


15.

一口咬下去，外酥里嫩，哇，棒棒哒。


小贴士可以的话，尽量选择新鲜的上市的小土豆，口感很棒，也方便蒸熟。