清蒸剁椒黄花鱼
常吃黄花鱼对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗和抗衰老，还有食养补气的功效哟……
需要食材:
黄花鱼:1条
剁椒酱:30克
花生油:20克
盐:适量
料酒:5克
小香葱:1颗
姜:2片
花椒:3克
做法步骤
1.
准备好所有的食材
2.
用刀先去除黄花鱼的鱼鳞后洗净黄花鱼备用
3.
把黄花鱼放在菜板上、用刀先在黄花鱼的头部开始片刀到黄花鱼的鱼尾处、切记不要把黄花鱼的肚子切开呀
4.
把片开的黄花鱼先加入料酒和适量盐调味后腌制10分钟左右后
5.
把黄花鱼翻到正面后、上面铺上一层葱段和姜丝
6.
再在黄花鱼身上倒入剁椒酱
7.
蒸锅里倒入适量清水大火烧开后、把黄花鱼放到蒸锅里
8.
盖上锅盖大火蒸7分钟后即可关火
9.
炒菜锅烧热后倒入花生油，烧热后放花椒小火炸香后捞出花椒不用
10.
把烧热的花生油浇到黄花鱼的剁椒酱上即可
11.
上面重新放入葱丝即可食用啦
12.
诱惑到你木有
13.
鲜掉眉毛、好吃到没有朋友
14.
成品一
小贴士黄花鱼可以换成任何新鲜的鱼类呀、记得清蒸的过程千万不能时间太长、会把鱼蒸老了、即影响口感又会使鱼肉营养流失、切记切记哟…… |
