酸菜鱼?

酸菜鱼?

偶尔想喝喝酸酸的鱼汤那么就做一道酸菜鱼吧

需要食材:
              
鱼:3000
              
酸菜:250
              
葱:20
              
姜:20
              
干辣椒:20
做法步骤
1.

准备配料:葱切段，姜切片，蒜切片，香菜切段


2.

鱼洗干净，切块，用盐、料酒、葱姜，鸡蛋清，淀粉腌制15分钟


3.

锅中起油，葱爆香，放入腌菜翻炒，加入鱼头翻炒2分


4.

加入适量水，煮开改小火慢炖15分钟


5.

另起炒锅，放油下干辣椒和花椒炒香，淋在出锅的鱼碗里


6.

放葱花，香菜上桌


小贴士鱼汤汁白色即可