香辣粉丝包菜
清爽的包菜配上滑嫩的粉丝，全家都爱吃的快手菜。
需要食材:
包菜:1/2颗
绿豆粉丝:1团
老干妈:1勺
大蒜:3瓣
葱姜:少许
糖:1/2勺
生抽:1勺
香油:1勺
做法步骤
1.
粉丝放入温水泡软。粉丝最好买绿豆粉丝，口感滑腻，煮时不易烂。
2.
包菜切成细丝，尽量切细一些好吃。
3.
大蒜去皮切片 ，葱姜切好。
4.
泡软的粉丝从中间切一刀。
5.
炒锅油热，放入葱姜蒜爆香。
6.
加入一勺老干妈，或者郫县豆瓣酱也可以。
7.
炒出香味。
8.
放入粉丝。
9.
加入少许的水，加些水让粉丝吸收更多的汤汁，吃着更加滑爽，炒起来也不会发干粘锅。
10.
加入少许盐。
11.
加入少许生抽。
12.
加入少许糖
13.
放入切好的包菜丝。
14.
翻炒至包菜变色就可以，不用炒时间太长。
15.
关火后加入香油。
16.
炒好的粉丝不干不粘，滋润滑腻入味。
小贴士炒粉丝时不要一次加水太多。包菜炒至时间不要太长。 |
