素丸子

窗前明月

素丸子

“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜不但可以凉拌、炖煮还可以做成美味的丸子。

需要食材:
              
萝卜:200克
              
大豆腐:200克
              
面粉:100克
              
油:适量
              
盐:5克
              
葱:30克
              
花椒粉:少许
              
鸡蛋:3个
做法步骤
1.

萝卜用擦板擦丝


2.

豆腐切小丁或者抓碎


3.

葱切末


4.

锅内烧开水，放入萝卜丝焯水约10秒钟


5.

萝卜丝晾温，和葱末、豆腐碎、面粉、鸡蛋放一起


6.

放入花椒粉和盐


7.

搅拌均匀


8.

锅内放油，中火加热，至四成热，用手抓起一些拌好的丸子馅，用虎口挤出丸子，用勺子铲起


9.

放入油锅中炸制


10.

待丸子都浮起漂在油面上捞起


11.

炸好的丸子


12.

美美的享用吧


小贴士1、萝卜不能用刀切丝，用擦板擦丝口感会更好2、豆腐可以抓碎也可以切小丁3、萝卜必须焯水，不然会有一股不好的味道