老北京驴打滚
小时候一直很喜欢的小吃，现在有了孩子，就亲手做给他吃，味道好，还放心
需要食材:
糯米粉:150克
温开水:125克
细砂糖:10克
红豆沙:约250克
做法步骤
1.将细砂糖倒入糯米粉中搅匀
2.加入温开水，边加入边用筷子搅拌成絮状
3.下手揉成无干粉的面团
4.盘子中刷油，将面团平铺在盘中
5.上锅蒸熟，开锅后15-20分钟
6.在案板上撒熟黄豆粉
7.面团蒸熟后趁热用筷子搅拌一下，放在案板上
8.用擀面杖擀成约0.5厘米厚的薄片
9.将准备的豆沙馅儿均匀的铺在面片上面
10.将面片自下而上卷起
11.切成约2.5厘米宽的小段
12.表面再筛一层熟黄豆粉即可
13.成品
小贴士蒸熟的糯米团比较粘手，所以案板要多放些熟黄豆粉 |
