鱼香土豆丝
土豆这样做，当然可以多吃两碗饭……
需要食材:
土豆:250克
胡萝卜:20克
尖椒:20克
郫县豆瓣酱:20克
生抽:20克
白糖:10克
米醋:20克
大蒜:10克
做法步骤
1.土豆切成丝，放入凉水中冲洗一遍
2.烧一锅开水放里面焯水
3.同时切一点点胡萝卜丝放进去一起焯水
4.到中状态：土豆丝变软变透明状，就可以捞出
5.放凉水中拔凉（控水）
6.热锅热油放大蒜末炒香
7.放豆瓣酱小火炒出红油
8.加少许生抽炒匀
9.再加白糖炒化
10.继续加一些米醋
11.直接放入土豆丝炒匀
12.接着加入辣椒丝炒匀
13.最后炒到颜色红润，粘稠，即可
14.装盘，特别喜欢！我是敏茹意，别忘了关注我哦~
小贴士土豆丝要焯水豆瓣酱要小火炒调料要足量放~ |
