#猪年#辣椒炒肉

窗前明月

#猪年#辣椒炒肉

辣椒炒肉：可以是酱油，可以放豆豉，可以加辣椒酱……完全可以……只要肉肉炒入味了足已……
需要食材:
              
红尖椒:1个
              
五花肉（里脊肉）:150克
              
青尖椒:3个
              
老抽:5克
              
十三香:2克
              
酱油:20克
              
食盐:3克
              
料酒:10克
              
葱:10克
              
姜:10克
做法步骤
1.选择里脊肉或五花肉，切片如图

2.青红尖椒洗净后切菱形片备用

3.葱姜切好备用

4.热锅凉油，放肉片，炒至颜色发白

5.加入葱姜继续炒

6.加料酒去腥

7.加生抽提味

8.加老抽提色

9.肉片炒匀后，放辣椒翻炒，出锅前加少许盐和十三香

10.继续炒匀即可关火

11.出锅装盘

12.敏茹意作~辣椒炒肉

小贴士①里脊肉（五花肉）均可②出锅前加十三香会更香