在经历了三位业主、一场流行病和房东问题之后，The Beacher Cafe 正在庆祝 40 周年烹饪和在多伦多建立一个选定的家庭 - 但它可能处于危险之中。
The Beacher Cafe 以其美味可口的早餐和暖胃的午餐菜单而闻名，是一家古色古香的餐厅，供应一日三餐，位于麦克林大道 (Maclean Ave) 和皇后东街 (Queen St East) 的拐角处，拥有悠久的历史。
自 1986 年以来，The Beacher Cafe 经历了很多困难和胜利，在经历了这些之后，店主 Peter Martineau 对于吸引人们光顾的原因有一句话说：“我认为这就是一切：干净安全的环境、优质的食物和优质的客户服务。如果没有这一点，你就无法在餐饮业生存。”
内饰采用木质元素。墙壁上铺着瓷砖，上面画着当地小学学生的画作，还有用粉笔写的特价板，墙上还挂着照片。没有任何协调，也没有任何迹象表明装饰是有意策划的——但这就是餐厅的魅力。 对于它所服务的社区来说，它已经成为一种博物馆。
外面用粗体黑色字母标明餐厅名称的标牌没有改变，顶部是绿白相间的糖果条纹遮阳篷，感觉非常温馨和熟悉。
有时，你不断回到某个地方，不是为了那里的氛围、位置或食物（幸运的是，这里有额外的美味奖励），而是为了那里的人。这正是马蒂诺所建造的酒店类型。
我到达的前一天，一位名叫比尔的社区成员与家人一起庆祝了他的 100 岁生日，他点了一份烤奶酪和薯条。他每年都会在 The Beacher Cafe 庆祝生日。
特里坐在 54 号桌，乔坐在 33 号桌，杰基坐在窗边，与任何愿意听的人聊天。 The Beacher Cafe 的许多顾客每周至少光顾两次，有些甚至每天都会光顾。
马蒂诺曾经是其中一位客人。
马蒂诺在沙特阿拉伯的餐馆工作了五年后，来到多伦多看望他的妹妹。他的姐姐邀请他共进午餐，并称这个地方沿街排起了长队。他到达餐厅后，只过了一会儿，就确信自己可以经营这家餐厅。
马蒂诺在餐厅工作了一个月，了解了细节——哪些有效，哪些无效，以及如何为员工和客户提升业务——然后为店主提供了购买该空间的机会。
他没有改变餐厅的特别之处。名字、内部装饰、人物和食物都保留了下来。他只是决定继承其遗产并做他最擅长的事情：为那些需要的人建造一个家。
40 年虽然令人兴奋，但它结束的时间可能比任何人希望的都要早。 Beacher Cafe成为了“多伦多房东特别优惠”的受害者，并被告知，40年后，它在海滩上的经营只剩下两年了。
在为这家酒店奉献了 29 年、每周 7 天之后，Martineau 觉得是时候退休了。他的目标是确保咖啡馆在他离开后不会消失，并在他离开之前尽最大努力拯救海滩咖啡馆。
他最近的努力包括一个名为“伟大的遗产赠品”的短片系列，该系列为参赛者提供了经营餐厅一周的机会，没有任何附加条件。马蒂诺说，成功的参赛者不会获得现金奖励、新车和礼物，但最伟大的礼物是：经营和拥有 The Beacher Cafe 的遗产。
尽管末日即将来临，这家餐厅对马蒂诺、他的团队以及每天来吃一顿热饭的社区成员来说意义重大。
许多回忆让这家酒店得以继续经营。马蒂诺在这里遇见了他的妻子，他的两个孩子过去常常在放学前在爸爸的餐厅吃早餐。比尔每年都会在这里庆祝他的生日。杰基在餐厅提供的社区中找到了快乐。
在 The Beacher Cafe 的短暂时间里，我无法忽视自己所踏入的空间，它给我之前的许多人带来了安全感和社区感。
为了让自己完全沉浸在这种体验中，我坐下来享用了他们最受欢迎的菜肴，这些菜肴如果从菜单上删除，将会在常客中引起轩然大波。咬了两口后，我感觉到有人拍了一下我的肩膀，马蒂诺就站在那里——一个才华横溢、有很多故事的人——我清楚地知道是什么让他回来了。
我错过了什么吗？我没有问正确的问题吗？也许他只是想看看我是否喜欢我的食物？
“要成为传奇，你必须创造遗产，”马蒂诺走开时带着微笑和自豪的胸膛说道，留下我自己咯咯地笑。
这些盘子是他遗产的一部分。
Benjamyn 鸡蛋售价 22 美元。两个荷包蛋放在烤得很漂亮的英式松饼上，中间夹着一大块烟熏三文鱼和菠菜。他们的黄油荷兰酱创造了一个美丽的毯子，上面撒上新鲜的洋葱，形成完美的咸味、浓郁的组合。
作为一个经常在早午餐时点各种班尼迪克蛋的人，我的胃高兴得跳起来。完美的荷包蛋、稍微调味的自制薯条和水果构成了梦幻的早餐组合。
对于爱吃甜食的人来说，我会带您品尝我们最喜欢的食物：法国早餐。
半份班尼迪克蛋、两根香肠、炸薯条、水果和一片法式吐司。这就是一个女孩所梦想的一切。
售价 22 美元的咸味班尼迪克蛋搭配甜味法式吐司，是一顿营养均衡的早餐，上面还配有枫糖浆，您可以享受一顿丰盛的大餐，并配上小菜。
如果您不喜欢吃早餐，也不必担心。午餐和晚餐菜单提供多种选择，可满足任何口味。
你的眼睛不会欺骗你；那是汉堡上的布里干酪。当你的胃开始咕咕叫时，23 美元的双层肉饼或 28 美元的三层布里干酪碎就正好满足你的需求。
奶油布里干酪和炒蘑菇的结合创造了丰富、可口、朴实的汉堡风味。泡菜的甜味和洋葱的味道来平衡，我感觉被宠坏了。
我对早午餐有一条规则：如果菜单上有奶昔或类似的东西，你就得到它。 值得庆幸的是，海滩咖啡馆冰沙是满足这种渴望的完美方式。
巧克力漩涡、草莓奶油、奥利奥、芒果或简单的草莓——一系列的选择让人几乎无法挑选。所以带上几个朋友，点几种不同口味的，然后全部喝下去吧！
The Beacher Cafe 位于 2162 Queen St W.
照片由
费琳·卡里姆
来源链接：
https://www.blogto.com/eat_drink/2026/10/beacher-cafe-toronto-40-years |
