#年年有余#清蒸鲈鱼

窗前明月

#年年有余#清蒸鲈鱼

而最不破坏鱼营养价值的做法，就是清蒸了，原汁原味才好。如果给6个月左右宝宝添加辅食的话，可以将鱼蒸熟后压扁成鱼泥直接喂食。其实鲈鱼的鱼刺并不多，相对来说，鲤鱼的鱼刺就属于较多的了。

需要食材:
              鲈鱼:1条              生姜:8g              小葱:8g              玉米油:14g              儿童酱油:5g              料酒（可不加）:4g做法步骤1.

准备食材


2.

清洗干净的鲈鱼表面划斜刀


3.

料酒涂刷在鲈鱼的表面去腥tips：料酒可以不涂刷，但是建议涂刷一下，这样子鱼不会太腥，妈妈们也不用担心料酒里面含酒精对宝宝不好，酒精在高温下基本就挥发了，也不会含多少酒精的


4.

生姜切丝


5.

小葱切末


6.

盘子撒一层姜丝和葱末


7.

放上鲈鱼，再在鲈鱼的表面撒上姜丝和葱末，放入冰箱冷藏腌制20min去腥


8.

去腥好的鲈鱼放入沸水的锅中tips：一定要是烧开水的锅来蒸，这样鱼肉才不会老


9.

蒸5min即可tips：千万别蒸太长时间，鱼肉老了，味道口感真的很难吃


10.

捡出姜丝和葱末


11.

淋上儿童酱油，再撒一些葱末


12.

另起锅，倒入玉米油，烧热油


13.

热油快速淋在鱼身上，即可食用了


14.

虽然鲈鱼刺少，但是妈妈也要细心给宝宝挑刺，以防卡到宝宝。


小贴士1.水沸之后再放入鲈鱼蒸。2.一定要细心挑刺之后再给宝宝吃哦。