干锅菜花

干锅菜花

干锅菜花做起来简单，香辣过瘾，十分下饭，是湘菜的经典

需要食材:
              菜花:300克              朝天椒:2个              杭椒:2个              葱花:1小把              蒜:3瓣              油:1汤勺              老干妈:1勺              味极鲜:2勺              盐:2茶匙              猪肉:100克做法步骤1.

水中加入1勺盐，将菜花浸泡20分钟


2.

掰成小朵冲洗干净备用


3.

葱，杭椒，朝天椒切段，蒜切丝，猪肉切片备用


4.

菜花开水下锅，焯烫1分钟捞出沥干水分备用


5.

另起锅热油，放入猪肉片翻炒至变色


6.

倒入葱，蒜，杭椒，朝天椒炒香


7.

倒入味极鲜酱油翻炒均匀


8.

根据个人口味加入老干妈辣酱，我放1勺，翻炒均匀


9.

倒入菜花翻炒至断生


10.

调入适量食盐，翻炒均匀即可


11.

盛盘


小贴士老干妈辣酱有咸味儿，放盐酌量