葱爆牛肉
牛肉不是只能炖，分享一道葱爆牛肉，非常下饭，做法也非常简单，赶快学起来吧！
需要食材:
牛肉:适量
大葱:适量
生抽 老抽 耗油:适量
白糖 盐:适量
胡椒粉 淀粉:适量
生姜 大蒜:适量
水 食用油:适量
做法步骤
1.
准备好材料。
2.
将牛里脊清洗一下，逆着纹路切成薄片，越薄越好。
3.
将切好的牛肉中放入胡椒粉，3勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，半勺糖，适量盐和料酒，搅拌均匀，腌一会备用。
4.
将腌好的牛肉中加入适量清水，抓匀，在加入一勺淀粉抓匀，这样炒出来的牛肉更滑嫩。
5.
加入一点油，抓匀，备用。
6.
将大葱洗净，切成段备用。
7.
把锅烧热，倒入适量的食用油，下牛肉片翻炒。
8.
炒至牛肉变色后断生盛出。
9.
锅内加一点油，下葱姜爆香。
10.
在加入切好的葱段翻炒均匀。
11.
等把葱炒软了，倒入炒好的牛肉片。
12.
翻炒均匀就可以出锅啦！
13.
美味出锅啦，好香呀！！
小贴士1.牛肉一定要切薄一点，如果不好切就先冻一下。2.腌制的时候一定要放淀粉，这样牛肉吃起来才嫩。 |
