|
位于萨斯喀彻温省南部Gull Lake的小型食品企业Trails End Buffalo Stix最近收到了一封来自NASA的邮件，这让该公司联合老板Shianna Smart既惊讶又兴奋。
Smart表示，起初她以为是骗局，但经过确认后得知，加拿大航天员Joshua Kutryk已选中他们家的水牛干肉作为即将于10月1日（待最终确认）搭乘NASA太空探索技术公司（SpaceX）任务飞往国际空间站的补给食品。 这不是Trails End品牌首次进入太空，早在2013年，加拿大知名航天员Chris Hadfield就曾在轨道飞行中享用过由该地生产的水牛干肉。
她希望这款太空食品能进一步被大众认可，适合日常携带，例如孩子午餐、运动补给或旅行零食。 这款水牛干肉能进入国际空间站，是经过加拿大航天局（CSA）和NASA严格的筛选程序，包括18个月以上的保质期、无碎屑包装以适合太空微重力环境等标准。
一般说来，除枫糖浆、加拿大西岸鲑鱼外，水牛干肉因其耐储存、无须冷藏的优势，成为太空食品的理想选择。 位于萨斯卡通的萨斯喀彻温食品工业发展中心对本地小型食品公司的支持起到了关键作用，这里的生产线服务约20年，能够帮助中小企业完成复杂的食品加工工序。
对大多伦多华人的影响虽然这款水牛干肉的生产基地距大多伦多地区较远，直接影响有限，但它体现出加拿大食品品牌“走出去”的成功经验，对本地华人从事食品餐饮、健康零食等行业的创业者具有启示意义。太空食品的高标准检测与包装要求也为本地企业升级产品质量提供参考。 此外，加拿大航天事业的发展带动相关领域，如科技、医疗及空间食品供应链等行业的就业机会，部分华人专业人士在大多伦多地区也能受惠于此。家长们可看到更多与科学和创新相关的职业和教育机会，激发青少年的未来职业规划兴趣。 从生活角度看，支持本地高品质健康零食产品，满足华人社区对便利且营养丰富食品的需求，是不少家庭的新选择。 信息来源：CBC新闻 |
Smart表示：“我知道这种干肉产品曾上过太空，但没想到会再次被挑中，真是太激动了。”
据加拿大航天局运营空间医学负责人Natalie Hirsch介绍，NASA提供了航天员约四分之三的太空食品，剩余部分则由航天员根据个人喜好从加拿大本土产品中选择。
助理厂长Nolan Langer强调：“本地生产支持至关重要，这样企业才能发展壮大。”
