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近日，关于美国加州知名浆果品牌Driscoll’s的覆盆子、草莓、蓝莓和黑莓引发了食品安全疑虑。一位前员工爆料称，约一半出口至加拿大的该品牌浆果农药残留超标，未达到加拿大食品检验署（CFIA）安全标准。 这位前员工David Harada在诉讼中指出，公司对出口加拿大的浆果产品过度喷洒农药，并且取消了本应用于保障食品安全的检测措施。CFIA确认部分产品确实检出超过允许标准的农药残留，而Driscoll’s表示已调整控制措施以符合加拿大规范。 然而，这一消息仍令加拿大许多消费者，尤其是有小孩的家庭感到忧虑，食品安全专家也呼吁公众关注我们日常食用水果蔬菜上使用的化学物质。 冰箱里的浆果还安全吗？据诉讼称，在2022至2024年间，大量农药超标浆果被运往加拿大；因此，如果你的冰箱中仍存有两年内购入的Driscoll’s浆果，建议不要食用。盖尔夫大学食品科学副教授Maria Corradini指出，农药残留会随时间逐渐分解，但关键是喷洒量要合理，且留有足够时间使残留降至安全水平。 环境毒理学专家Daniel Green表示，单次食用含农药超标浆果大概率不会造成急性中毒，需短时间内摄入大量（约19公斤）才会出现明显不良反应。他称这种残留仅是人们日常接触化学物质的“极小一部分”。 涉及的农药与危害此次检测超标的农药主要有三种：虫杀芬（Bifenthrin）、异菌脲（Iprodione）和杀菌丹（Captan）。 异菌脲是一种防治农作物霉菌、茎腐和根腐的杀菌剂；杀菌丹则广泛用于田间、温室及果园作物抗真菌；虫杀芬是全球使用最广泛的杀虫剂之一，作用于昆虫神经系统，致使其麻痹死亡。
虫杀芬对人体毒性较低，但大量接触可能引起头痛、头晕、皮肤或鼻腔刺激，误食则可能导致喉咙痛、恶心和呕吐。美国环保署将其视为可能致癌物，但此判断基于小鼠实验结果。 Corradini教授指出，农场工人更可能因短期高强度暴露面临健康风险，而消费者一般风险较低。 该如何减少农药残留？单纯清洗对浆果农药残留去除效果有限，因为浆果果皮柔软且表面凹凸不平。有研究表明，用水和小苏打浸泡几分钟有助减少农药，但证据尚不足够充分。 选购有机浆果是否更安全？购买有机产品确实是减少农药摄入风险的有效方式，但Corradini老师提醒，在同一生产设施内有机和非有机混合存放时，仍存有交叉污染的可能。另外，有机作物较容易受虫害侵袭，且不能完全避免食源性病原体如大肠杆菌和诺如病毒的污染。
对大多伦多华人的影响Driscoll’s在北美市场的知名度和覆盖率较高，GTA许多华人家庭常购买该品牌新鲜浆果作为日常水果和儿童零食。此次农药残留超标事件提醒消费者在选购进口浆果时应更为谨慎，尽量选择有机或可靠来源的产品。 对关注孩子饮食健康的家庭来说，这也是一个信号，需关注食品安全、保持果蔬多样化摄入，尽量减少农药暴露风险。此外，家庭也可学习科学洗涤方法，降低农药残留摄入。 在移民及子女教育方面，社区应关注食品安全知识普及，保障家长和儿童能够获取正确的健康饮食信息。同时，考虑食材安全性在购房、社区选择等方面的潜在影响，保障生活质量。 总之，这一事件再次强调了监管部门的作用及消费者自我保护意识的重要性，对在GTA的华人日常生活及消费习惯均有启示。 信息来源：CBC News |
