萝卜牛腩煲

窗前明月

萝卜牛腩煲

冬天已经来临啦，萝卜大量上市，正是吃萝卜炖牛腩的大好时节！做法简单，一看就会。咸鲜可口，炖好的牛腩香气扑鼻，萝卜包裹着浓浓的汤汁，美味又解腻！

需要食材:
              
牛腩:1斤
              
白萝卜:1大个
              
料酒:1勺
              
冰糖:10颗
              
姜片、生姜，香叶，八角、桂皮:少许
              
老抽:1-2勺
              
生抽:2勺
              
蚝油:1勺
              
盐:少许
做法步骤
1.

牛腩多泡泡血水


2.

萝卜切小块


3.

牛腩冷水入锅，加一点料酒，焯一下水，捞出洗净。


4.

热锅凉油，放几颗冰糖炒一下糖色


5.

放入牛腩翻炒，加老抽、生抽、蚝油


6.

翻炒均匀


7.

加水没过牛腩，放入姜葱、桂皮、香叶、八角。


8.

大火煮开后转中火焖煮30分钟


9.

加入萝卜块，少许盐糖调味。


10.

继续慢炖四五十分钟，至萝卜软烂入味


11.

简单又美味的萝卜炖牛腩，香气四溢啊，隔壁小孩都馋哭了?！


12.

某人的最爱，一口一个


13.

萝卜比肉好吃系列，超入味的


14.

汤汁拌米饭真的超赞！


15.

来一口？


小贴士1、根据牛腩的多少适当调整酱油的用量，上色不要太深，棕红色即可，以免成品不好看。2、萝卜炖的时间越长越入味，越好吃?！