多伦多夫妇放弃城市生活，在偏远的安大略小镇建造豪华酒店
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在多伦多市中心住了近十年的公寓后，艾玛和雅各布·劳森用城市天际线换取了安大略省拉文纳小镇 15.5 英亩的土地，这是他们从第一次见面起就一直在谈论的梦想。
这对夫妇于 2010 年在托伯莫里第一次见面；雅各布来自该地区，而艾玛则在科林伍德长大。从建立关系之初，他们就设想创建一个以体验为基础的目的地，让住宿本身成为亮点。
这一愿景最终成为了城堡城堡 (The Castle Keep)，这是一家精品住宿加早餐旅馆，仅供成人入住，坐落在蓝山山顶，只有三间私人套房，地理位置历史悠久。
艾玛和杰克·劳森。
雅各布告诉 blogTO，这个名字本身“是对我们与格伦城堡的接近的认可，也是对城堡的历史意义的认可，城堡中最后的避难所”。
格伦城堡最初是由加拿大律师 Britton Bath Osler 于 1893 年为他生病的妻子建造的。雅各布将原来的空间称为“避难所、保护和撤退的地方”，并补充说，他们希望创造一个体现同样避难所感觉的空间。
因此，这对夫妇不想像传统酒店那样经营，而是想创造一些更加个性化的东西。艾玛说：“我们真的认为有机会创造一些不同的东西，让人们来到这个目的地。” “对我们来说，酒店本身就应该是这次旅行的理由。”
这个梦想于 2018 年正式开始成形，当时这对夫妇购买了科林伍德附近的一块空地，同时仍住在多伦多的公寓里。 “购买这块土地似乎有点疯狂，”艾玛回忆道，她将这个决定描述为他们“大局梦想”的一部分，这个梦想“有一天，以某种方式”会实现。
他们并没有急于开始建设，而是花了数年的时间来了解这处房产，贯穿了四个季节。他们在陆地上露营，用挂在树上的水桶洗澡，用明火做饭，并邀请朋友一起体验。
雅各布说：“能够看到这个地区和原始自然的景色真是太酷了。” “我们希望在城堡要塞中加入这些真实的体验，因为我们在经历这些动作时感到非常有趣。”
公共区域。
当时，这处房产只不过是一个小土屋的住所，但他们的朋友仍然对这次经历着迷。 “人们仍然认为它是如此特别和独特，”雅各布回忆道。 “它让我们认识到自然和联系的这些方面是如此有价值。”
随着他们的愿景变得更加具体，他们开始为城堡要塞奠定基础。但将其变为现实并非没有挑战。获得住宿加早餐旅馆的批准需要时间，因为当劳森夫妇提交申请时，安大略省各市政府正在重新考虑短期住宿。
“有一些阻力，”雅各布说。 “我们只是在正确的时间潜入了。”
室外露台。
最终于 2024 年动工，雅各布同时担任共同所有者和建造者。夫妻俩共同努力，确保场地能够反映周围的环境，采用了当地采石场的石材和附近回收的谷仓横梁。
“我们的每一步都非常非常亲力亲为，”艾玛在多伦多从事过各种酒店工作，包括在 费尔蒙特皇家约克酒店，承认。
在建造之前花了数年时间在这处房产上也发现了他们从未预料到的机会。例如，每年春天，土地变得极其潮湿，促使这对夫妇建造了一个大池塘，该池塘后来成为该房产的标志性特征之一。
公共区域。
如今，这里饲养着鳟鱼，周围有鹿、鸟类和青蛙。 “在我看来，它变成了这处房产最好的部分之一，”艾玛说。 “它创造了超级独特的自然配乐。”
场地内还设有松林小径、枫树丛和安静的户外空间，旨在鼓励客人放慢脚步，沉浸在大自然中。
春天将带来另一种标志性体验：枫糖浆季节。
客人将能够与这对夫妇一起使用传统方法采伐树木、收集树液并生产小批量枫糖浆——这是劳森夫妇特别乐意分享的体验。
“我认为我们已经意识到，我们越能专注于创造一种感觉就越好，”艾玛说。 “他们会记住自己的感受，和谁在一起，以及与自然的联系。”
这一理念贯穿于住宿的各个方面。客人可以预订飞钓、骑自行车、附近海狸河（Beaver River）带导游的郊游、蜡烛制作工作坊、徒步旅行和季节性户外探险等体验。
城堡主堡于 2026 年 5 月向公众开放，与客人合作，根据他们的兴趣制定个性化行程。但游客无需离开酒店即可充分享受逗留时光。
私人健康室。
The Stillwater、The Pines 和 The Glenstone 这三间套房的面积均在 650 至 700 平方英尺之间，设有私人健康区，配有蒸汽浴室、桑拿浴室、浸泡浴缸、壁炉和室外露台，打造出足不出户即可享受水疗般的休憩之所。
室内桑拿房。
每间套房均可容纳两名客人，并俯瞰酒店的池塘或周围的森林。
这对夫妇认为冬天可能是最好的游览时间之一。 The Castle Keep 距离蓝山仅几分钟路程，方便客人进行高山滑雪、雪鞋行走、 远足和越野小径，然后客人返回燃木壁炉、电唱机、书籍和舒适的公共空间。
室内休息区。
“我们的设计方式是，如果你愿意，你可以离开，但你当然不必这样做，”艾玛说。 “登记入住，打开壁炉，拿本书，在外面下雪的时候舒服一点。”
劳森一家现在可能称科林伍德为家，但多伦多在他们心中仍然占有特殊的位置。 “我们非常喜欢这座城市，”雅各布说。 “我们会回来观看猛龙队的比赛，我们是松鸟队的铁杆球迷。”
艾玛同意。 “我们喜欢多伦多。这是一个值得游览的好地方。这里的餐厅很棒，”她说。 “但我们在这里非常满意。”
对于这对夫妇来说，城堡城堡是多年辛勤工作和分享他们爱上的慢节奏生活的愿望的顶峰。
住宿起价为每晚 499 美元，另加适用的税费，可直接通过酒店预订 网站.
“我们真的想创造一种体验，而不是住宿，”雅各布说。 “这是一个人们可以真正放慢脚步的地方。如果人们离开时能记住一次谈话、一个场景、一场火灾或一种新经历，那就是我们所希望的。”
城堡城堡 (Castle Keep) 位于安省拉文纳 (Ravenna) 609375 12th Sideroad。
照片由
谢伊·斯维策
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来源链接：
https://www.blogto.com/travel/2026/07/luxury-hotel-remote-ontario-town |
