Henry's on James 一半是餐厅，一半是现场音乐表演场地。如图所示，今年早些时候，它举办了 JUNOfest 表演。
史蒂夫·海宁
如果您错过了：汉密尔顿已经摆脱了过时的钢铁城刻板印象，转变为一个日益时尚的旅游目的地，距离多伦多仅约一小时路程。这里拥有值得公路旅行（或乘坐 GO 火车）的美食和美酒场所，并被丰富的自然风光所包围；尼亚加拉悬崖的戏剧性山脊正好穿过它。最近的 “激烈的竞争”粉丝群体 也帮助了这座城市 在旅游地图上：许多场景是在当地的地标建筑和餐馆拍摄的。
汉密尔顿的景观一直存在，但最近才转变为以美食为中心的城市。马特·克肖 (Matt Kershaw) 和艾琳·邓纳姆 (Erin Dunham)，汉密尔顿酒店集团的共同所有者 另一只鸟，已经成为这一演变的一部分。两人都是汉密尔顿出生的，年轻时就决心逃离（“我发誓永远不会回到这里，”克肖承认，他在多伦多工作了十年，然后在欧洲工作）。但这座城市引诱他们回家。
艾琳·邓纳姆 (Erin Dunham) 和马特·克肖 (Matt Kershaw) 是汉密尔顿酒店集团 The Other Bird 的商业伙伴和共同所有者。
玛塔·休森
今天，食客们可以在 拉普斯卡林公司 因其富有创意的从头到尾的菜单，包括脆皮猪耳和骨髓等菜品。他们对无麸质五花肉和鱼炸玉米饼赞不绝口 骡子，并在爵士乐表演的陪伴下享用桌边雕刻的上等肋骨 亨利对詹姆斯。所有三家餐厅都在两人的旗下。 （两人是商业伙伴，但不是生活伙伴；克肖是行政总厨，邓纳姆是首席执行官。）
Henry's on James于去年开业。明星菜是在桌边雕刻的上等肋骨。
杰夫·菲茨杰拉德
他们也有独资企业。克肖开业 幸运鸭 五月，每周三天提供不断变化的从农场到餐桌的菜单（熟酱、陶罐、慢炖）。邓纳姆是一家酒吧和艺术画廊的联合创始人， 好书呆子，预计九月开业。
“汉密尔顿是‘低期望、高回报’的地方之一，”邓纳姆解释道。 “每个来到这里的人都觉得这里太棒了。无论他们喜欢我们的小径还是餐厅，这里都不会让人失望。”以下是您下次访问汉密尔顿时二人最喜欢探索的景点。
Hamilton’s Eem Khao 餐厅于去年开业，其烹饪灵感来自曼谷唐人街。
回扣社交
探索当地经营的餐厅
克肖推荐 埃姆·考，去年开业，是一家泰式中餐厅，业主为 平托。 “这不是可预测的泰国菜。你在这里吃不到泰式炒河粉，”克肖说，他是 khao kha moo（红烧猪肘）和 khao man gai（水煮鸡配 schmaltzy 鸡油饭）的粉丝。 梅西的珍珠一家海鲜餐厅和牡蛎吧也在他的名单上。 “他们是自己的进口商和出口商，所以他们得到最好的牡蛎，”克肖说。 “他们与葡萄酒完美搭配，后面还有一个非常坚固的厨房。”
Parkette 为孩子们（以及童心未泯的孩子们）精心准备了各种好玩的商品。
凯特·沃特金森
购买精心策划的“纪念品”
邓纳姆兼职做一名艺术家，使用环氧树脂和丙烯酸涂料，并前往 王西图书 为她的补给品。 “这是一个闲逛的好地方，”她说，特别是对于精巧或书卷气的礼物，比如和纸胶带和素描本，或者以经典书籍为主题的手提包和小袋。 Dunham 的另一家顶级商店是儿童商店 帕克特，她在那里为儿子购买衣服和木制玩具。所有物品均由业主亲手挑选，他们优先考虑美观、负责任制造的商品。 “她选择在道德上与她一致的制造商。”
快速吃点东西就走
克肖最初对此表示怀疑 黄金标书 （“鸡指有多好吃？”），但很快就被快餐店改变了。 “他们采购优质鸡肉并将其腌制得非常漂亮，”他说。 “做得太棒了。”另一个突出的是 罗尼的，由伊拉克出生的厨师罗尼·沙蒙 (Rony Shamoun) 掌舵，主打木炭烤鸡。它与自制酸奶和辣酱一起食用。 “他做的事情很少，但却做得很好，”克肖证明道。
汉密尔顿拥有大量瀑布，数量超过 100 个。如图所示，该地区最大的瀑布是韦伯斯特瀑布，位于斯宾塞峡谷保护区。
彼得·斯皮罗/iStock
选择一个瀑布，任意瀑布
汉密尔顿周围环绕着大自然，尤其是瀑布，共有 100 多个瀑布。当她的儿子在身边时，邓纳姆的选择是无障碍 谢尔曼瀑布。从充足的停车位出发，您可以在 10 分钟内到达瀑布。 “你可以在水面上行走，这对孩子们来说很有趣，”邓纳姆说。 “他们可以上去触摸瀑布。”如果想要更具冒险精神的选择， 恶魔的酒杯 是尼亚加拉悬崖上雕刻的令人惊叹的峡谷。注意：在降雨量少的时期，水流可能会很慢或根本不存在，但仍然值得去欣赏它的巨大规模和彩色岩石层。
Selo Cafe 位于焕然一新的赫斯村 (Hess Village)，白天是一家咖啡馆，晚上则是酒吧。
丽莎玛丽摄影
喝咖啡
克肖亮点 塞洛咖啡馆位于焕然一新的赫斯村 (Hess Village)，因其多个露台和丰富的菜单而闻名。 “他们的早餐三明治非常棒，”他说。 （奖励：Selo 晚上会变成酒吧。） 代名词 这是 Kershaw 最常去的地方，因为那里有大量的茶壶。 “他们对孩子们超级友好，”邓纳姆带着她两岁的儿子来拜访。如果想要一家认真对待饮料的咖啡馆，可以前往路易斯·梅扎 (Luis Meza) 经营的 Mezza Caffe。茶配有完美浸泡的计时器，鼓励客人坐下来享用咖啡。 “你可以看出，当人们点外卖时，他会很恼火，因为事实并非如此，”邓纳姆说。
去潜水吧
如果您渴望真正感受汉密尔顿，可以前往众多潜水酒吧之一。两人最喜欢的是 帅气的戴夫，前身为一家餐厅，于 2024 年重新开业，成为一家酒吧。“在潜水酒吧中，真正能品尝到优质鸡尾酒的情况并不常见，”邓纳姆说道。她将其描述为酒店工作人员的“酷聚会空间”，他们来这里是为了半价的翼之夜、现场音乐、喜剧和千禧一代的复古装饰。 “它参考了 80 年代的电影和我们青少年时期的音乐，”她说。
在汉密尔顿郊区家庭经营的 Manorun 有机农场购买新鲜农产品。
纳基塔·克鲁克
参观适合家庭的农场
无论您是否有孩子，汉密尔顿附近的农场都是一大亮点。 Kershaw 直接从生产商处采购原料，例如 马诺伦有机农场，在附近的科普敦出售蔬菜、草饲肉类和新鲜鸡蛋。 “这是非常有益健康的格兰诺拉麦片，”他解释道。 “而且食物很棒。我在 Lucky Duck 供应很多食物。”同样在科普敦， 峰会站乳品厂 最近经过翻新，适合家庭入住。 “你可以带上你的孩子去看看一些奶牛，”克肖说。 “新鲜的奶酪凝乳是在周三和周五（夏季）制作的，他们制作的巧克力牛奶是最好的。”
来源链接：
https://www.toronto.com/things-to-do/travel/in-this-underrated-ontario-city-you-can-have-tableside-carved-prime-rib-while-taking-in-a-supper-club-jazz-show/article_7ab471cc-7a3c-546b-bdc6-216e8d2a81a6.html |
