纽约时报 专栏作家伊莱恩·格鲁萨克 (Elaine Glusac) 最近在多伦多度过了一个周末，她用令人信服的方式论证了这座城市的美食文化到底有多多元。
在一篇题为“多伦多美食爱好者之旅”，作者努力告诉她的读者在多伦多哪里可以享受正宗的美食体验。
令人钦佩的是，格鲁萨克决定走人迹罕至的道路，远离喧闹、值得刷 Instagram 的热点，探索这座城市的民族聚居地。
她相信这些飞地“提供了城市中一些最有趣的多样化餐饮”。她没有错。
在她的烹饪探险过程中，格鲁萨克在城镇各地的餐馆、面包店、美食之旅和社区机构停留，将她的一些经历描述为多伦多的“烹饪亮点”。
她涉猎了很多地方，拜访了一些美食爱好者会喜欢的低调目的地——那么，她去了哪里呢？
Glusac 在 Depanneur 开始了她的旅程，参加了一个晚间晚餐俱乐部，并深入研究了熏茄子和沙拉豆腐等菲律宾菜肴。后来，她去了唐人街的中国面包店，买了芝麻球和奶油小圆面包，她形容这些是“令人满意的零食”。
并且在 罗尔桑餐厅，点心和虾饺被吹捧为“新鲜又温暖”。
虽然这并不是高度赞扬，但这种赞美的微妙之处绝对是大步流星。
作者还参加了多伦多自己的“品味世界”探险之旅，带她去了一系列展示这座城市烹饪多样性的景点。
这次旅行以经常光顾鲜为人知的景点而闻名肯辛顿市场，让格鲁萨克和其他游客从 Moonbean 咖啡公司 到 章鱼烧6ix, 加勒比角, 西藏咖啡馆和酒吧, 格斯玉米饼，最后 潘乔面包店 牛奶油条。
她并不仅仅停留在市中心。她还冒险去了士嘉堡，参观了当地的 One2 Snacks 餐厅和 满藏面包店，以及王朝中心和大喷泉快餐店。
这位专栏作家的访问无疑给当地商界留下了深刻的印象。我的意思是，受到国际知名出版物的报道肯定会让小企业及其辛勤工作受到重视。
Tasty Tours 甚至在其官方 Instagram 账户上分享了这一消息。标题写道：“非常荣幸我们本土的美食旅游业务能够出现在《纽约时报》上。”该团队接着说，这座城市，特别是肯辛顿市场，是一个“多元文化的美食天堂”。
在这座城市的多元文化美食界中发挥作用是一项巨大的成就，尤其是在当今时代，社交媒体经常通过推广更注重美学的餐饮选择来超越正宗的、简陋的热点。
对于多伦多的小企业主来说，这样的时刻几乎是历史性的。
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