多伦多的一家餐厅最近 宣布永久关闭 由于成本上升，它卷土重来，这次的概念更加简单，重点是外卖和新加坡最怀旧的菜肴之一。
Jeannie Chai 和 David Burga 共同创立了 亲吻我的平底锅 和 阿加克阿加克，正准备推出 亲吻野兽，一家新开的以外卖为主的餐厅，主营海南鸡饭。
在此消息发布之前，Chai 和 Burga 宣布 Kiss My Pans 和 Agak Agak 将永久关闭，理由是食品成本上涨、租金上涨和人流量减少。
“这是一个苦乐参半的时刻，但作为企业主，我们必须知道何时停止。由于商品成本上涨，我们一段时间以来一直面临不确定性，”两人此前在 Instagram 公告中写道。
“我们的租金持续上涨。我们的顾客外出就餐的次数减少了，我们明白了，东西很贵，而且气候也不确定。”
现在，两人采取了不同的方式，推出了 Kiss The Beast，这家餐厅主要是外卖，只有几个酒吧座位供现场用餐，菜单以海南鸡饭为主，精简而简洁。
更新后的菜单有两个主要选项，即水煮海南鸡配以鸡油、姜葱油和黄瓜片烹制的米饭，以及烤鸡版本。
“鸡饭是新加坡的国菜。我小时候每周至少吃四次鸡饭。它是舒适的食物，而且很容易获得，”Chai 告诉 blogTO。 “大卫也是在加拿大吃瑞士木屋长大的。谁不喜欢鸡肉呢？”
虽然新概念店的菜单会比 Kiss My Pans 小很多，但仍然有多种配菜和小吃可供选择，包括开胃菜，如辣椒蟹酱配炸馒头、rojak（东南亚水果和蔬菜沙拉）、红烧蛋和橄榄丝豆腐。
柴表示，专注于较小的菜单将显着降低劳动力和原料成本。
“我们希望在不影响质量的情况下提供价值，因此展望未来，我们将专注于在加拿大容易获得的原料，”她解释道。
对于 Chai 来说，重新开业的决定也是为了继续将新加坡美食带到多伦多，她认为尽管新加坡因其充满活力的饮食文化而享誉国际，但新加坡美食的代表性仍然不足。
“缺乏代表性确实令人沮丧。新加坡以其食物而闻名，但与此同时，我们知道为什么这里没有任何食物。制作起来很耗时，而且原料昂贵且难以采购，”她告诉 blogTO。
“最重要的是，亚洲食品仍然预计会很便宜。我们之前的商店里基本上塞满了 10 到 15 个截然不同的小贩，这对我们来说是一个挑战。通过回归基础并专注于一道主菜，我们将能够简化其他一切。”
Kiss The Beast 将于 10 月 25 日星期日中午 12 点至晚上 9 点试营业。为了庆祝开业，前 50 名顾客将获得免费咖喱角，而接下来的 50 名顾客将获得免费饮料。
与此同时，位于 Gerrard St. E. 253 号的前 Agak Agak 空间仍然空置，Chai 和 Bruga 继续寻找人来接管该位置。
Kiss The Beast 位于 713 College St。
来源链接：
https://www.blogto.com/eat_drink/2026/10/toronto-restaurant-shut-down-comeback |
