一家隐藏在多伦多饼干店内的意大利餐厅和酒吧正在证明它不仅可以做甜品，还可以做更多的事情 多尔切， 也。
业务合作伙伴 Brock Shepherd 和 Anthony Phoumivong 成立后不久 牛奶和饼干，他们的肯辛顿市场饼干店提供意想不到的甜味（有时是咸味）美食， 托尼佛卡夏，他们的佛卡夏三明治店也在同一空间开业。
当时，托尼对佛卡夏面包的视野很狭隘，他们在松软的自制面包上供应意大利三明治，或者，如果你觉得特别喜欢冒险，可以完全避开腌肉，而是咬一勺虎尾冰淇淋。
但布罗克·谢泼德 (Brock Shepherd) 告诉 blogTO，托尼餐厅的愿景从来不仅限于佛卡夏面包和三明治。他和 Phoumivong 知道这注定会带来更多。进入第二阶段：托尼的美食和美酒。
Tony's 仍然位于饼干店内，现在还提供 10 美元的意大利面午餐服务（填补了 巴尔达萨尔家族，也许？）、预制食品，并设有一家瓶装店，里面摆满了谢泼德所说的“有趣”的葡萄酒——大部分是天然且低干预的选择。
“扩张是自然而然发生的，是由客户的需求和我们想要创造的东西推动的。我们从 9 月份开始推出烘焙意大利面，包括 10 美元的意大利面午餐，并逐渐添加新鲜意大利面、带回家的预制食品，现在还增加了葡萄酒，”Shepherd 说。
“我们喜欢托尼的想法，你可以在托尼那里享用一顿快捷、实惠的午餐，在家吃一些美味的晚餐，拿起一瓶葡萄酒，或者留下来喝一杯美味的食物。”
虽然托尼肯定是受意大利启发的，但谢泼德很快指出，它并不是 严格地意大利语。就像他和 Phoumivong 对饼干采取艺术自由一样，托尼的产品也能带来类似的惊喜。
谢泼德说，到目前为止，社区对托尼扩展产品的接受“非常令人鼓舞”。
多伦多人似乎真的很喜欢花 10 美元就能吃一大盘意大利面。去算算吧！
“我们一次一点地建造托尼，倾听客户的意见，尝试新事物，看看什么能坚持下去，”谢泼德说。
“最终，我们希望托尼店给人一种社区食品店的感觉，人们可以将其融入日常生活中——无论是午餐、晚餐还是一瓶好酒。”
托尼美食美酒店 (Tony's Food and Wine) 位于 283 Augusta Ave。
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