Leeward House 的建筑效果图，这是一家今年夏天在桑伯里开业的新精品酒店。
背风楼
对于多伦多游客来说，格雷县最出名的可能是蓝山寒冷的山坡。但该地区的吸引力不仅仅限于滑雪季节，还拥有令人愉悦的海滨小镇，如桑伯里 (Thornbury)、丰富的果园（这里是安大略省 苹果派小径）以及值得公路旅行的用餐场景。科林伍德 (Collingwood) 等邻近目的地距离酒店也只有很短的车程。
酒店老板 J.P. Adamo 是这样说的，他在乔治亚湾南岸避暑长大。他对格雷县的热爱在建设过程中不断加深 背风楼，他在桑伯里的主要街道上新建的以设计为中心的精品酒店。这是一栋拥有九间客房、充满海岸风情的房产（画板和板条、搭叠墙和北欧风格的热回路），预计于今年七月开业。
“咖啡馆和餐馆、艺术文化、海滩生活，当然还有向冬季的缓慢过渡——桑伯里是该省保存最完好的秘密之一，”阿达莫说。 “它在夏天和其他季节一样神奇。”如果您想在距离多伦多约两小时车程的地方享受轻松度假，请继续阅读阿达莫在格雷县及其周边地区的建议。
桑伯里市中心的店面，桑伯里是蓝山较大城镇的一部分。
目的地安大略省
看看创意人才： 距离 Leeward House 仅几步之遥，您会发现小型独立经营的 阁楼画廊大部分作品都是由该地区的家乡人创作的，其中包括驻地艺术家洛恩·麦克德莫特 (Lorne McDermott) 和黛布拉·林恩·卡罗尔 (Debra Lynn Carroll)。 “画廊致力于支持和提高当地艺术家的知名度，”阿达莫说。期待向乔治亚湾和其他加拿大风景致敬的大型画作，以及纪念品大小的作品（小到足以放入手提箱或汽车后备箱）。
购买稀有家具和精选寄售商品： 在 疯狂地爱你，梳理大牌设计师（其中包括迪奥和香奈儿）的复古手袋，挑选奇特别致的室内装饰，或查看从农舍风格到中世纪现代风格的家具。 “我在那里买了一把非常酷的古董椅子，它让我回到了我父亲在意大利的家乡，”阿达莫说。 “我爸爸就这样坐在椅子上几个小时，分享他来自哪里的故事。” （这家商店正准备在今年夏天开设新店，位于布鲁斯南街，面积更大。）
The Judge 位于科林伍德，是一家由主厨 Jonathan Gushue 最近开设的面食酒吧。
法官
在当地人常去的地方用餐： 开始于 特里蒙特咖啡馆是科林伍德市中心多切斯特酒店的一家地中海风味餐厅。阿达莫说：“我喜欢这个地方，只要有机会就经常去。”他还强调店主 Imad Abou-Challa 和 Billy Vastis 是很棒的主人。对于鸡尾酒爱好者来说，阿达莫在这里认可经典的曼哈顿鸡尾酒：“即使在关税战期间他们不得不用波本威士忌来代替，他们也做得非常好。”或者前往 法官是主厨 Jonathan Gushue 的一家面食吧，于 1 月开业。没什么大惊小怪的——每天只需五六份意大利面，几个共享盘子，如果幸运的话，还有金巴利冰糕。阿达莫的来访是一件家庭事务：他的女儿是面疙瘩的忠实粉丝。 “一切都那么简单，而且做得那么好。”
骑自行车从一个城镇到另一个城镇： 在格雷县及其周边地区旅行的另一种方式？ 带上你的自行车 （或者，如果您住在 Leeward House，可以免费借一辆）然后骑车前往邻近的村庄 克拉克斯堡，距桑伯里 10 分钟路程。 “这里氛围很酷，有艺术画廊、古董店，充满魅力，”阿达莫说。 “停进 耐力浓缩咖啡 回去之前先喝杯咖啡。”另外，热心的商贩还可以从桑伯里出发，沿着乔治亚小道前往米福德、克雷格雷斯或科林伍德。
布鲁斯酒吧 (Bruce Wine Bar) 位于桑伯里 (Thornbury) 中心，供应来自安大略省和世界各地的葡萄酒。
布鲁斯酒吧
流连忘返安大略葡萄酒： 一天结束时，您经常会在 布鲁斯酒吧、妮可·帕拉 (Nicole Paara) 和肖恩·埃德蒙斯通 (Shaun Edmonstone) 的桑伯里 (Thornbury) 阁楼改建的酒吧。前来购买来自安大略省品牌（Therianthropy、Bachelder、Pearl Morissette）、农民酿酒师和更远地方（包括不列颠哥伦比亚省、达尔马提亚和西西里岛）的葡萄酒。 “它虽小，但提供的东西却很强大。食物很棒，鸡尾酒和令人印象深刻的酒单也很棒，”阿达莫说。如果你不是鉴赏家，这个列表很平易近人，按照易于理解的描述对选项进行了分类，比如“成熟、多汁和自信”或“优雅、清脆和优雅”。
预订最热闹的新开业酒店： Creemore’s 餐厅的团队刚刚因其当代中式、加拿大式的品尝菜单而荣获米其林一星 松树 决定玩得更随意一点。于是，今年春天，他们开业了 知识，位于科林伍德的一家以海鲜为中心的共享餐盘空间。向非正式用餐的转变并没有削弱创造力；预计炸青蛙腿配黑蒜牧场酱，海狸尾配鹅肝和红皮藻，以及脆薯条配牡蛎叶蒜泥蛋黄酱。阿达莫说：“从多伦多开车来这里只是为了吃一顿饭，也是值得的。” “如果你在这里吃一顿饭，那就是这个地方。”
来源链接：
https://www.toronto.com/things-to-do/travel/insiders-guide-to-grey-county-where-to-find-the-regions-cool-towns-biking-trails-and-best-new-restaurant/article_1753f2d6-358d-51aa-b851-f79e94b88f9c.html |
