餐厅老板 Ambica Jain，多伦多米其林推荐餐厅的幕后推手（以及 乔纳斯兄弟批准) 阿德拉克，正准备在该市开设一家新餐厅。
Jain 以其对印度美食的优雅诠释和奢华的待客之道而闻名，她即将开设的新餐厅将进一步提高赌注， 拉尼.
拉尼（Raani）的名字在印地语和梵语中意为“女王”，她从 18 世纪和 19 世纪的印度以及曾经供奉其皇家宫廷的食谱中汲取灵感，非常适合这个角色。
对细节的关注是 Raani 菜单的核心，通过来自印度不同地区的经典技术、风味和食谱，尊重真实性而不是创新。
不过，拉尼对昔日印度的致敬并不仅仅停留在菜单上。两层楼、162 个座位的空间内部也营造出一种明显的皇家氛围，酒吧上方高耸着闪闪发光的金色拱门、带图案的地毯以及颜色丰富的栗色和橄榄绿的天鹅绒座椅。
它也毫无疑问是女性化的：对于 Jain 来说，这是一个重要的区别，她是男性主导行业的女性领导者，在主要由男性主导行业人口的社区开设了一家餐厅。
对于更正式的场合，餐厅还设有一个地下私人活动空间，配有该建筑过去作为银行时的原始拱顶。
尽管具体开业日期尚未公布，Raani 预计将于今年夏天开业，地址位于 360 Bay St.
照片由
拉尼
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