|
蒙特利尔洁食（Kosher）肉供应商Mendy Boyarsky因当地市场价格高昂感到不满，正着手挑战现有的洁食肉市场格局，希望为消费者带来价格上的实惠。 Boyarsky经营的Aleph Meats试图进入蒙特利尔洁食肉批发市场，但遇到了由蒙特利尔犹太社区委员会（Jewish Community Council，简称JCC）控制的MK Kosher认证体系的阻挠。据称JCC利用其市场主导地位，排挤其他供应商，要求本地犹太教会只能采购MK Kosher认证的肉品，从而形成了事实上的垄断格局。 JCC负责监督蒙特利尔犹太社区的多个事务，其中包括通过非盈利机构MK Kosher进行洁食肉的认证。对此指控，JCC予以否认。 Boyarsky对价格居高不下深感不满，他表示：“他们不允许任何市场竞争，因此能够任意抬高价格。蒙特利尔很长一段时间内唯一的选择就是MK Kosher。” 他选择绕开MK Kosher，采用另一家认证机构Kashrut Supervision du Rabbinat（KSR）的标准。 Boyarsky指出，未能获得教堂和宴会场所的供应权限制了他的批发业务扩展，“我们得能卖给教堂，能卖到任何地方，才能做大规模生产，业务才能存续。” 潜在的联邦竞争法庭诉讼考验Boyarsky的律师认为，借助加拿大近期修订的竞争法，案件具备挑战JCC是否滥用市场主导地位的契机。 自2023年12月和2024年6月通过的C-56与C-59法案改革了加拿大《竞争法》，增加私人对竞争法庭的起诉权限，以应对生活成本上涨问题。 联邦法官将决定Boyarsky诉讼是否有充分理由受到审理。 JCC则在宣誓书中表示，除宴会厅外，该机构并无强制独家协议，宋厨业务阻碍存在合理性，强调MK Kosher认证对于维持犹太教严格的食品规矩重要性。
MK Kosher被指控在蒙特利尔洁食市场形成垄断并推高价格，这是Boyarsky诉讼的核心争议。JCC否认垄断指控。 洁食认证为何昂贵？洁食肉需符合犹太教教规，强调更人道的宰杀过程及严格的卫生要求，成本自然高于普通肉类。 犹太教拉比Reuben Poupko表示，洁食标准是虔诚信仰家庭的重要标志，但价格通常远高于普通肉。
JCC及MK Kosher发言人拉比Haim Nataf强调认证是宗教事务，非营利性质，并否认对价格有操控能力。他表示认证附加的成本约为零售价每公斤51加分。 部分蒙特利尔居民选择到纽约采购洁食肉受制于成本因素，部分蒙特利尔犹太社区成员在重要节日前往纽约等地采购更实惠的洁食肉。 访问部分纽约洁食批发店后发现，部分牛肉价格较蒙特利尔价格低40%-50%。
Boyarsky的Aleph Meats通常使用进口南美认证肉品，价格据称比MK Kosher认证肉品低18%-37%。 对大多伦多华人的影响多伦多地区同样存在规模较大的华人社区和多样宗教文化，对于洁食或其他特殊饮食标准的需求逐年增长。类似蒙特利尔的洁食市场争议提醒本地华人，宗教认证和市场垄断可能导致食品价格上涨，影响餐饮和家庭消费支出。 对于华人餐馆业主来说，认证体系和供应链的限制可能增加经营成本，影响价格竞争力。尤其在子女教育与社区活动中，了解不同宗教社区食品规则和供应链风险，有助于做出合理消费决策。 另外，移民华人若计划专注犹太社区餐饮市场，也应关注当地认证规则和竞争政策，评估市场进入壁垒及潜在风险。 总的来说，食品认证标准与市场竞争环境的变化，直接关系到本地华人消费者的购物成本及文化多元共存的经济生态。 信息来源：CBC News |
