作者春季哥本哈根之旅期间的城市景观。
苏珊·莫菲特
我们在的第一顿晚餐 哥本哈根 位于优雅的腓特烈斯贝 (Frederiksberg) 街区，但并非位于众多一流餐厅之一。相反，我们要去一个陌生人的家。今年四月的晚上，一位名叫梅特·韦伯的女士将为我们和其他六人举办一场亲密的晚宴。
我和我丈夫只知道韦伯是一家名为 西尔弗斯 喜欢结识新朋友并进行深入对话。我们也是。数十年来 旅行，我们经历了作为游客与当地人建立真正联系是多么困难。与咖啡师或出租车司机聊天还不够。
韦伯热情地向我们打招呼，并邀请我们在她准备晚餐时与其他人交往。她的家里充满了艺术品，包括充满活力的画作和她多年来居住的收藏品 印度尼西亚、马来西亚和斯威士兰（现为斯威士兰）。
左：梅特·韦伯在家里做饭。右图：韦伯的客人大多是旅行者，来自哥伦比亚、香港和美国等地。
苏珊·莫菲特
其他客人大多是游客，年龄从20岁出头到50岁左右，来自 哥伦比亚, 波兰、香港和美国 76 岁的韦伯是这里最年长的人。这正是我们所期望的，因为正如您可能猜到的那样，Silvers 旨在为老年人提供一种与年轻人分享生活经历的方式。
Silvers 于 2024 年成立，创始人弗朗西斯科·托马斯·费雷罗斯 (Francisco Tomas Ferreiros) 是一位从阿根廷移居丹麦的企业家，他注意到许多退休人员希望传承一生的知识，但缺乏机会。
“我们正在做的事情非常简单，”Silvers 社区负责人埃莉·尼克尔森 (Ellie Nicholson) 解释道。 “我们让人们重新回到餐桌旁，让老年人担任主人的角色，并利用食物作为联系人们的一种方式。”
世界各地都有类似的举措，但 Silvers 的独特之处在于它专注于退休年龄的房东。以日本为例， 无国界访问 为旅行者提供在陌生人家里用餐的机会，但主人可以是任何年龄的人。在国际上，长期运行的、志愿者经营的 塞瓦斯 鼓励过夜住宿和共餐，以促进各年龄段主人的文化理解。
Silvers 目前拥有超过 35 位房东，其中包括建筑师、艺术家、生活教练、城市设计师和可持续发展专家。客人可以在 Silvers 网站上浏览自己的个人资料，并查看即将举行的活动的日期（主要是晚宴，每人费用约为 110 美元）。
我们一边喝着叻沙（马来西亚面条汤），一边自我介绍，然后韦伯也做了同样的事情。作为一名作家和专栏作家，她告诉我们她是如何开始在亚洲写作的，并因为丈夫的工作而搬到了亚洲。由于不懂当地语言，她无法担任护士，并变得严重抑郁。 “所以我给朋友和家人写了信，我爸爸说，‘你为什么不写一本书呢？’”
韦伯现在与客人分享她的热情。晚餐后，她给我们做了七分钟的练习，让我们不停地“不思考，只写”。她告诉我们，这将帮助我们“了解自己”。
随着晚上的结束，我意识到我宁愿更多地了解韦伯而不是我自己。她透露了一些诱人的花絮，称她是丹麦冒险家俱乐部的成员，并且是一个名为 Aeldreoproret（“老年人的反抗”）的组织的董事会成员，该组织致力于对抗年龄歧视。作为一名大四学生，我想知道她是如何应对人生的这个阶段的，但我们没有足够的时间和太多的人来垄断谈话。
左：银牌主持人 Jesper Dalmose 是一位 70 多岁的视觉艺术家。 右图：作家和达尔摩斯在他家附近的海滩享受快速、寒冷的畅游。
杰斯帕·达尔摩斯 / 苏珊娜·莫菲特
几天后，我遇到了另一位 70 多岁的银族主持人杰斯珀·达尔莫斯 (Jesper Dalmose)，我完全拥有了他。达尔莫斯是一位视觉艺术家，经常在满月下带着客人（通常是年轻人）到当地的海滩游泳。
当我做好准备迎接寒冷的暴雨时——这只是五月一日——达尔摩斯告诉我他享受清凉的水的秘诀，他也将其应用于衰老。当我们沉入波罗的海时，他说道：“你必须保持冷静，并且非常缓慢。” “我做任何事情都很慢，而且我感觉生命变得越来越长。”
之后我们用毛巾擦干，周围是一群吵闹的青少年，准备自己去游泳。我惊讶于达尔摩斯与他们的关系如此轻松，同意给他们拍照并用丹麦语开玩笑。除了他年纪大的体质之外，他也可能是其中之一。这就是我带回家的教训：不断与各个年龄段的人交往。并且不要害怕进入陌生人的家。
Suzanne Morphet 的旅行得到了 Visit Copenhagen 的一些旅行支持，该机构并未审查或批准本文。
来源链接：
https://www.toronto.com/things-to-do/travel/in-copenhagen-my-most-memorable-meal-was-dinner-at-a-strangers-home/article_f8740017-c94c-5053-8818-218acbb05f30.html |
